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當前位置: 委員風采

記市政協港澳委員胡學琳

  • 2015-12-28   唐小玉

內容導航:

一輩子雕琢一件“藝術品”

  

   “喜蓮娜”20年兩次飛躍,漫長的創業歷程,留給創辦人胡學琳女士更多的是欣喜,她慶幸自己堅守“一輩子只做一件作品”的執著信念,憧憬的“本土烘焙師摘取國際大獎”目標不再遙遠。

    精雕細琢  穩步發展

    市喜蓮娜商貿有限公司董事長胡學琳女士,其實是個地道的柳州妹,身為市政協十一屆港澳委員,她時刻不忘服務家鄉經濟建設和發展。

    1992年,胡學琳到香港學習工作。19966月,愛上烘焙她回到柳州,投資100多萬在公園路開辦喜蓮娜西餅屋。不僅高薪聘請香港烘焙師傅,還采用香港烘焙業的經營模式和高檔原料,可口的48/磅水果忌廉蛋糕,純正美味,口感入口難忘。在家門口,家鄉人民便有幸尊享世界前沿的舌尖幸福。免費送貨上門,服務貼心,獨樹一幟,唱響品牌。

    不幸的是,創業一個月便遭遇當頭一棒,柳州史無前例的那場特大洪災將新店淹沒。“我只會做烘焙,其他都不懂。”胡學琳說話柔聲細語,做事卻從不含糊。她沒有被眼前困難嚇倒,認準了要做自己最喜歡的烘焙,并把它當作一件藝術品,精雕細琢。

    20年來,喜蓮娜立足品質,穩步發展。目前,公司擁有30家連鎖店,員工400人,成為本土的佼佼者。不過,胡學琳女士并未滿足于此,止步于此。

    創辦學院  填補空白

    “沒有合格的從業人員,食品能安全嗎?”從事食品行業多年,食品安全是胡學琳一直堅守和關注的問題。她不僅擔起自己公司的一份責任,更致力于為家鄉和行業造福。

    目前,喜蓮娜投資7千萬在河西工業園建設的食品生產加工廠即將竣工,2016年中投產,產能可滿足200家連鎖店供應。最鼓舞人心的是,規模不小的現代工廠有30000平方米,包括由臺灣專業公司設計的現代化國際食品安全標準的中央廠、實驗室、研發中心、辦公大樓、綜合樓以及專門開辟有超過2000平方米的二層教學樓DIY體驗藝術館。“我們要創辦一所國際烘焙學院,可行性報告已報呈相關部門” 胡學琳說,辦學是她追求的終極目標,學院參照物是世界上第一所融合飲食文化和餐飲服務款待的世界名門學校——藍帶國際廚藝餐旅學院。授課老師均是來自新加坡、法國等的名師,旨在為家鄉培養本土烘焙優秀人才和國際級大師,為他們創造機會站上國際舞臺,去奪取國際大獎。據了解,此類學院在廣西尚屬空白。

    而此前,喜蓮娜每年都拿出企業年產值的幾個百分點投入職工再教育培訓,前幾年還曾培養出一名奪得國家級食品大賽金獎的20歲男孩呢。

    市政協十一屆八次會議召開在即,胡學琳表示還會為三產經營者和從業者鼓與呼,希望政府加大扶持力度,給予政策和補貼上的輔助,加強就業教育培訓,解決食品行業人員流動大、人力資源不穩定的問題。

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